Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Skinke

1 oppskrift · Kjøtt

1 skinke-oppskrifter fra «Stor kokebok», i kategorien kjøtt. Fra Henriette Schønberg Erkens originaltekst til modernisert versjon for dagens kjøkken.

  • Bayonneskinke, glasert (med melis)

    Bayonneskinke, glasert: sukkersaltet, røkt skinke som småkokes i ca. 3 timer, dekkes med melis og karamelliseres. Fra Erkens Stor kokebok (1949).