Varm dessert
2 oppskrifter · Dessert
- Banansufflé (bananes soufflées)
Varm banansufflé fra Erken (1914): melkegrunn med mel, smør og eggeplommer blandes med silt bananmos og stivvispet eggehvite, fylles i uthulte bananskall og bakes 6–8 minutter i varm ovn.
- Rike riddere
Rike riddere fra Erkens Stor kokebok (1914): tynne loffskiver fylt med mandelmasse og eplemos, dyppet i fløte, panert i støtt kavring og stekt gyllenbrune i smør. Serveres varme med sukker.