Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Cranberry juice

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration X. Frugt, s. 67 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Boil the berries

    Put the cleaned, washed berries on with the cold water. Boil until the berries are well cooked down.

  2. 2

    Strain and sweeten

    Strain the juice, measure it and add ½ kg sugar for each litre.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 67) → Modernisert~72% av teksten endretfjernetlagt til
Tranebærsaft 2 l bær, tranebær. 1 l vand, vann (kaldt). 0,5 kg sukker De (til hver liter saft). Sett de rensede, vaskede bær sættes bærene over ilden med det kolde vand, koges, kalde vannet. Kok til bærene er godt udkogte. Siles, maales, utkokt.. Sil saften, mål den og ha ½ kg sukker til hver liter saft tages 1/2 kg. sukker. liter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!