Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Rice Porridge

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 39 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Wash the rice in cold water, scald it in 3 changes of boiling water.

  2. 2

    When the milk boils, add the rice, place the pot over very low heat, and boil under a lid for about 2 hours. Stir now and then.

  3. 3

    Remove from the heat, salt. Serve with a knob of butter, cinnamon, sugar, fruit syrup and water.

  4. 4

    The porridge can well be cooked with skimmed milk alone, then about 3.5 l.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 39) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til
Risengrynsgrøt 400 g risengryn, risengryn. 2 l skummet melk, melk. 2 l nysilt melk, melk. 1 ts salt salt. Grynene vaskes i koldt vann, skåldes i 3 kokende vann. vann.. Når melken koker, has grynene i, gryten settes over ganske svak varme, koker under lokk omkring 2 timer. Røres i en gang imellem. imellem.. Tas av ilden, saltes. Serveres med «smørøie», kanel, sukker, saft og vann. vann.. Grøten kan godt kokes med bare skummet melk, da ca. 3.5 l.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!