Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Ris à la Malta (Nordic rice and cream dessert)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 206 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Put the washed grains over the heat in the boiling water, simmer 0.25 hour; pour off the water, cook the grains tender in the liquid fruit, add sugar to taste.

  2. 2

    Take the pot off the heat; add the pressed-out juice of the oranges, likewise the dissolved gelatin, and, when well cooled, the stiffly whipped cream.

  3. 3

    Pour into a moistened mould.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 206) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Ris à la Malta 200 g risengryn, 0.5 risengryn. 0,5 flytende frukt, frukt (flaske). 4 stk appelsiner, appelsiner. 12 gelatin, 0.5 gelatin (plater). 0,5 l fløte, vann, sukker fløte. vann. sukker. De vaskede gryn settes over ilden i det kokende vann, småkoker 0.25 time; vannet helles fra, grynene kokes møre i den flytende frukt, tilsettes sukker efter smak. smak.. Gryten tas av ilden; den utpressede saft av appelsinene has i, likeledes den opløste gelatin og, når det er godt avkjølet, den stivvispede fløte. fløte.. Helles i vætet form.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!