Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Rose hip jam

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 88 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Prepare the rose hips

    The rose hips must be flawless, firm, preferably large and ripe. Wash them and dry them completely. Cut them in half and remove the seeds with the handle of a small stainless steel spoon.

  2. 2

    Leave to stand

    Leave no water on the rose hips. Place them in a jar covered with a cloth or a plate. Leave the jar in a warm place for four days and stir the rose hips twice a day.

  3. 3

    Preserve

    When the rose hips have become fairly soft, put the jam into clean preserving jars and sterilise in the usual way or in an electric oven. Store it in a good cellar, which is a prerequisite for a good result, not least with uncooked preserves.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 88)~46% av teksten endretfjernetlagt til
Nypesyltetøi 1 kg rensede nyper (rensede). Nypene må være feilfrie, faste, helst store og modne. Vask modne, vaskes og tørk dem tørres helt tørre. Del dem Nypene deles i to og ta ut frøene med tas ut ved hjelp av skaftet av en liten rustfri skje.. Ikke ha skje. Ha ikke vann på nypene igjen. Legg igjen, men legg dem i en krukke tildekket med et klede klæde eller en tallerken. La krukken stå på et lunt sted i fire døgn og døgn, rør i nypene to ganger daglig.. daglig. Når nypene de er blitt forholdsvis myke, ha syltetøyet has syltetøiet i rene sylteglass og steriliser steriliseres på vanlig måte eller i elektrisk stekeovn. Oppbevar Opbevar det i god kjeller, som dette er alltid en forutsetning betingelse for et godt resultat, resultat og ikke minst ved når det gjelder råsylting.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!