Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Rose hip jam

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 88 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Prepare the rose hips

    The rose hips must be flawless, firm, preferably large and ripe. Wash them and dry them completely. Cut them in half and remove the seeds with the handle of a small stainless steel spoon.

  2. 2

    Leave to stand

    Leave no water on the rose hips. Place them in a jar covered with a cloth or a plate. Leave the jar in a warm place for four days and stir the rose hips twice a day.

  3. 3

    Preserve

    When the rose hips have become fairly soft, put the jam into clean preserving jars and sterilise in the usual way or in an electric oven. Store it in a good cellar, which is a prerequisite for a good result, not least with uncooked preserves.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 88) → Modernisert~46% av teksten endretfjernetlagt til
Nypesyltetøi 1 kg rensede nyper (rensede). Nypene må være feilfrie, faste, helst store og modne, vaskes modne. Vask og tørres tørk dem helt tørre. Nypene deles Del dem i to og frøene tas ta ut ved hjelp av frøene med skaftet av en liten rustfri skje. Ha ikke skje.. Ikke ha vann på nypene igjen, men legg igjen. Legg dem i en krukke tildekket med et klæde klede eller en tallerken. La krukken stå på et lunt sted i fire døgn, døgn og rør i nypene to ganger daglig. daglig.. Når de nypene er blitt forholdsvis myke, has syltetøiet ha syltetøyet i rene sylteglass og steriliseres steriliser på vanlig måte eller i elektrisk stekeovn. Opbevar Oppbevar det i god kjeller, dette som er alltid en betingelse forutsetning for et godt resultat og resultat, ikke minst når det gjelder ved råsylting.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!