Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Buttermilk fromage

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Melk og melkeprodukter, s. 47 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Flavour the buttermilk

    Stir the sugar and vanilla sugar into the buttermilk.

  2. 2

    Add the cream and gelatine

    Soak the gelatine and dissolve it. Stir in the whipped cream and the dissolved gelatine.

  3. 3

    Set in a mould

    Pour the mixture into a moistened, sugared mould or into a vase. Serve with red sauce or jam.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 47) → Modernisert~67% av teksten endretfjernetlagt til
Kjernemelksfromasj 6 dl kjernemelk, kjernemelk. 40 g sukker, sukker. 1 ss vaniljesukker, vaniljesukker. 8 pl hvit gelatin, stk gelatinblader (hvit gelatin). 2 pl rød gelatin, stk gelatinblader (rød gelatin). 3 dl fløte Kjernemelken irøres (vispet). Rør sukker og vanilje, tilsettes vaniljesukker inn i kjernemelken.. Bløtlegg gelatinen og løs den opp. Rør inn den vispede fløte fløten og den opløste gelatin. Has oppløste gelatinen.. Hell massen i en vætet, sukret form eller like i en vase. Serveres Server med rød saus eller syltetøi til. syltetøy.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!