Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Apple pudding with bread

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration III. Æbler, s. 20 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the batter

    Mix the grated, lightly browned bread well with the melted butter. Stir in the apples, salt, raisins, flour and sugar.

  2. 2

    Add egg and milk

    Whisk the egg, mix it with the milk and stir it little by little into the mixture.

  3. 3

    Bake

    Put the mixture in a buttered mould and bake in the oven in a water bath for 1 1/2-2 hours. Serve with whipped cream.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 20) → Modernisert~77% av teksten endretfjernetlagt til
Æblepudding med brød 0.5 0,5 l brød, brød (revet og lett brunet). 100 g smør, 0.5 smør (smeltet). 0,5 l æbler, 0.5 theske salt, epler (skrellet og hakket). 0,5 ts salt. 50 g sultanarosiner, sultanrosiner (rensede). 30 g hvedemel, hvetemel. 2 dl melk, melk. 1 stk eg, egg. 50 g sukker Det sukker. pisket krem (til servering). Bland det revne, let lett brunede brød blandes brødet godt med det smeltede smør, irøres de skrællede, hakkede æbler, saltet og de rensede rosiner samt melet smøret. Rør inn epler, salt, rosiner, mel og sukkeret. — Egget vispes, blandes sukker.. Visp egget, bland det med melken, dette røres melken og rør det litt etter litt inn i deigen.. Ha deigen lidt efter lidt. Haves i en smurt form og steger stek i ovnen i vandbad 1½—2 vannbad i 1½–2 timer. Serveres Server med flødeskum. pisket krem.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!