Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 207
Risengrynlapper
3 stk egg, 60 g smør, 160 g rismel, 40 g sukker, 1 risengrøt
De vispede egg, det smeltede smør, sukkeret og melet røres vel sammen med en tallerken tiloversbleven risengrøt. Stekes lysebrune i smør eller fett; legges med skje eller helles fra mugge som klatter på pannen. Serveres med sukker eller syltetøi.