Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Mushroom stock

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Tillægsdemonstration I. Sop, s. 162 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cook the stock

    Put the cleaned mushrooms on the heat with the cold water and the salt. Simmer for 2–3 hours, and strain.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 162)~76% av teksten endretfjernetlagt til
Sopkraft 1 l sopp. sop, 2 l vann (kaldt). vand, 15 g salt. Sett den salt Den rensede soppen sop sættes over varmen ilden med det kalde vannet og saltet. La det småkoke i 2–3 timer, kolde vand og sil. saltet; smaakoger 2—3 timer; siles.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!