Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Red wine bowle

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VI. Forskjellige svaledrikke og finere drikke, s. 116 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make the syrup

    Put the crushed sugar in a bowl. Add the juice of the lemons and oranges and the water, and stir well.

  2. 2

    Add the wine

    Stir constantly while pouring in the wine a little at a time. Then add the rum and soda water.

  3. 3

    Serve

    Set the bowl on ice and serve ice cold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 116)~83% av teksten endretfjernetlagt til
500 g sukker (knust). 5 dl vann. Rødvinsbowle 0.5 kg sukker, 0.5 l vand, 2 stk sitroner (saften). citroner, 3 stk appelsiner (saften). appelsiner, 3 flaske rødvin. rødvin, 1 dl rom. 0,5 rum, 0.5 flaske selters. Ha det selters Det knuste sukkeret sukker haves i en bolle. Tilsett saften av sitronene bolle, tilsættes den udpressede citron- og appelsinene appelsinsaft samt vannet, og rør godt.. Rør hele tiden mens du heller i vandet, omrøres godt. — Under stadig omrøren tilsættes vinen litt etter litt. Ha så i rom lidt efter lidt, ligeledes rum og selters.. Sett bollen på selters. Sættes paa is og server iskald. serveres iskold.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!