Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Red lemonade

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VI. Forskjellige svaledrikke og finere drikke, s. 114 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Boil the syrup

    Bring the water and sugar to the boil, skim and strain.

  2. 2

    Add wine and lemon

    When the syrup is cold, add the red wine and the lemon cut into thin slices. Set on ice.

  3. 3

    Serve

    Pour in the ice-cold soda water just before serving.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 114) → Modernisert~84% av teksten endretfjernetlagt til
Rød limonade 2 flaske rødvin, flasker rødvin. 1 l vand, vann. 150 g sukker, sukker. 1 stk citron, 0.5 sitron (i tynne skiver). 0,5 flaske selters Vand (iskald). Kok opp vann og sukker gives et opkog, skummes, siles. Naar det sukker, skum av og sil.. Når sirupen er koldt, tilsættes vinen kald, tilsettes rødvinen og den sitronen skåret i tynde skiver skaarne citron; sættes paa is. Idet den skal serveres, iheldes tynne skiver. Sett på is.. Hell i den iskolde selters. iskalde seltersen rett før servering.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!