Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Whole Cloudberries II

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 307 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Place the whole berries in jars.

  2. 2

    The less handsome berries are crushed, and per litre of berries add 3 dl of water. Stir well.

  3. 3

    Press the juice through a berry cloth and pour it over the whole berries; the juice should cover the berries.

  4. 4

    Melt solid paraffin over the top; when this is set, tie over with parchment paper.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 307) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Multer, hele II multer, multer (hele bær samt mindre pene bær til saft). 3 dl vann (pr. liter knuste bær). Legg de hele bær på glass. glass.. De mindre pene bær knuses, og pr. liter bær tilsettes 3 dl vann. Rør godt. godt.. Vri saften gjennem bærklæde og hell den over de hele bær; saften skal dekke bærene. bærene.. Smelt fast parafin over; når denne er stiv, bindes over med pergamentpapir.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!