Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Whole Cloudberries I

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 307 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Large, whole cloudberries are sprinkled raw with 0.25 kg of sugar per 1 kg of cloudberries. The topmost layer must be sugar.

  2. 2

    A thin linen cloth or a piece of wax paper is laid over the cloudberries; this is covered with melted tallow or melted, dry paraffin.

  3. 3

    Tie over the top once it has set.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 307) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Multer, hele I 1 kg multer, 0.25 multer (store, hele). 0,25 kg sukker (til 1 kg multer). Store, hele multer neddrysses rå med 0.25 kg sukker til 1 kg multer. Det øverste lag må være sukker. sukker.. En tynn lerretsklut eller et stykke vokspapir legges over multene; dette overhelles med smeltet talg eller smeltet, tørr parafin. parafin.. Overbindes når den er stivnet.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!