Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Milk soup

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – onsdag middag, s. 38 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Soak

    Rinse the barley and leave it to soak in the water overnight.

  2. 2

    Cook the barley

    Put the barley and its soaking water on the heat and boil until tender.

  3. 3

    Add the milk

    Thin with boiling milk and let the soup boil until it has thickened slightly. Season with salt.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 38) → Modernisert~57% av teksten endretfjernetlagt til
Melkesuppe 1 liter vann, 1.5 liter helmelk, l vann. 1,5 l helmelk. 80 g byggryn, salt byggryn. salt. Skyll grynene og legg la dem ibløt natten over ligge i vannet. bløt i vannet natten over.. Sett dem grynene over i bløtevannet og kok til grynene de er møre. møre.. Spe med kokende melk og la suppen koke til den har jevnet sig seg litt. Tilsett salt efter Salt etter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!