Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Swede with pork

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – mandag middag, s. 37 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Brown the pork

    Brown the diced pork nicely, but not hard.

  2. 2

    Brown the vegetables

    Brown the diced swede and potatoes in the pork fat and the margarine. Add pepper, salt and onion to taste.

  3. 3

    Cook

    Add the potato water and cook everything until tender, but not mushy.

  4. 4

    Serve

    Serve with flatbread.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 37) → Modernisert~66% av teksten endretfjernetlagt til
Kålrot med flesk 280 g flesk, flesk (i terninger). 500 g kålrot, kålrot (i terninger). 500 g poteter, poteter (i terninger). 60 g margarin, pepper, salt, løk, margarin. pepper. salt. løk. 3 dl potetvann, potetvann. 80 g flatbrød Det i terninger skårne flesk brunes (til servering). Brun flesketerningene pent, men ikke hårdt — hardt.. Brun kålrot og poteter skåret i terninger brunes i fleskefettet og margarinen, margarinen. Ha i pepper, salt og løk has i efter smak, tilsettes etter smak.. Tilsett potetvannet og kok alt kokes mørt mørt, men ikke «grøtet». Flatbrød serveres «grøtet».. Server med flatbrød til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!