Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Vegetable fricassee (low-purine)

Source: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 12 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Place the boiled vegetables in the bottom of an ovenproof dish and pour the sauce over; this may be thickened with 1 egg yolk.

  2. 2

    Sprinkle chopped parsley over.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1932Modernisert
Til1932Modernisert
1932 (korrekturlest, s. 12) → Modernisert~40% av teksten endretfjernetlagt til
Grønnsakfrikassé 15 gr smør, smør. 15 gr hvetemel, 0.25 hvetemel. 0,25 liter grønnsakvann, grønnsakvann. 200 gr blandet gulerøtter, uten blomkål, poteter, poteter (faksimile: «blandet gulerøtter, uten blomkål, poteter»). hakket persille, persille (litt). 1 stk eggeplomme (til jevning). De kokte grønnsaker legges i bunnen av ildfast fat, sausen helles over; denne kan jevnes med 1 eggeplomme. eggeplomme.. Strø hakket persille over.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!