Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Creamed chard

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Grønnsaker og røtter, s. 83 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make a light sauce

    Melt the butter, stir in the flour and thin with the stock. Bring to the boil to make a light sauce.

  2. 2

    Add the chard

    Add the washed, finely chopped chard leaves and season with salt and pepper. The stew must not boil after the chard has been added.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 83) → Modernisert~72% av teksten endretfjernetlagt til
Mangold, stuet 1 tallerkenfull mangoldblader, tallerken mangoldblader (tallerkenfull). 40 g smør, smør. 25 g mel, hvetemel (mel). 3 dl kraft, kraft. salt og (etter smak). pepper (etter smak). Smelt smøret, rør inn melet og spe med kraften. Kok opp til en lys saus av smør, mel og kraft. Tilsett saus.. Ha i de vaskede, finhakkede mangoldblader mangoldbladene og smak til med salt og pepper efter smak. Kok pepper. Stuingen skal ikke stuingen efter koke etter at mangolden er tilsatt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!