Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Lemon Lemonade Powder

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 133 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Crush the sugar fine after it has been rubbed against the zest of 3 washed, dried lemons, stir in the pressed-out juice of 6 lemons, put over the heat and make it liquid without boiling.

  2. 2

    Pour it into small, stiff paper cases; let it set in these.

  3. 3

    Loosen it from these once it is quite hard, pound it in a mortar, sift, and keep in a well-closed glass jar.

  4. 4

    When some is needed, dissolve 60 g of powder in 0.5 l of cold water.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 133) → Modernisert~16% av teksten endretfjernetlagt til
Citronlimonadepulver 0.5 0,5 kg sukker (raffinade), (raffinade). 6 stk citroner citroner. Sukkeret stødes fint, efterat det er revet mod skallen af 3 vaskede, tørrede citroner, irøres den udpressede saft af 6 citroner, sættes over ilden, gjøres flydende uden at koge. koge.. Heldes op i smaa, stive papirhylstre; lader det stivne heri. heri.. Løsnes herfra, naar det er ganske haardt, stødes i morter, sigtes, gjemmes i godt lukket glaskrukke. glaskrukke.. Naar noget skal bruges, løses 60 gr. pulver op i 0.5 l. koldt vand.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!