Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Saithe soup

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 111 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make the soup

    Make a thickening of flour and milk, thin it with the stock and bring to the boil, stirring. Simmer for 10 minutes.

  2. 2

    Add the carrots

    Wash and scrape the carrots and boil them in as little water as possible. Cut them up and add them to the soup together with the chives or leek.

  3. 3

    Season

    Add salt to taste.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 111) → Modernisert~60% av teksten endretfjernetlagt til
Seisuppe 1.5 1,5 l fiskekraft og grønnsakvann, grønnsaksvann. 50 g hvetemel, hvetemel. 2 dl skummet melk, melk. 200 g gulerot, Gressløk gulrot. gressløk eller purre (klippet gressløk eller finskåret purre). salt. Lag en jevning av mel og melk, spe med kraften og la suppen koke op kok opp under omrøring. Småkok i 10 minutter. Gulerøttene som er vasket, skrapt minutter.. Vask og kokt skrap gulrøttene og kok dem i så lite vann som mulig, skjæres op mulig. Skjær dem opp og has ha dem i suppen, tillikemed den opklippete suppen sammen med gressløk eller finskårne purre. purre.. Salt efter etter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!