Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Seikaker

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration XII. Fiskeretter, s. 82 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Lag kakene

    Rens, vask og tørk fisken. Del den opp fra halen og oppover og skrap fiskekjøttet fra skinn og ben. Form det til runde kaker. Bland mel, pepper og salt og strø blandingen over kakene.

  2. 2

    Stek

    Brun smøret i en panne og stek kakene på begge sider. Skrell løken, skjær den i fine skiver på tvers og brun den sammen med kakene i smøret.

  3. 3

    Småkok

    Hell kraften, kokt av skinn og ben, over. Kakene trenger 15–20 minutters småsurring.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 82) → Modernisert~82% av teksten endretfjernetlagt til
Seikager 1 stk sei, sei (1–2). 1 theske salt, 0.33 theske peber, ts salt (1–2). 0,33 ts pepper (1/3). 1 spiseske hvedemel, ss hvetemel. 60 g smør, smør. 1 stk løg, løk. 2 dl kraft Fisken renses, vaskes, tørres, deles op (kokt av skinn og ben fra fisken). Rens, vask og tørk fisken. Del den opp fra halen og opover oppover og skrabes skrap fiskekjøttet fra skind skinn og ben. Dannes Form det til runde kager, bestrøes med det blandede kaker. Bland mel, peber pepper og salt. Smørret brunes paa pande, salt og heri steger kagerne paa begge sider; paaheldes kraften, kogt af skind strø blandingen over kakene.. Brun smøret i en panne og ben. Løgen renses, skjæres stek kakene på begge sider. Skrell løken, skjær den i fine skiver tversover på tvers og brunes brun den sammen med kagerne kakene i smørret, før man spæder kraften paa. Kagerne trænger 15 – 20 min.s smaasurring. smøret.. Hell kraften, kokt av skinn og ben, over. Kakene trenger 15–20 minutters småsurring.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!