Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato soup II

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 72 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Brown the onion

    Brown the peeled onion, in fine slices, in the butter.

  2. 2

    Cook the soup

    Add the water and the cut-up potatoes. Boil until the potatoes are tender.

  3. 3

    Season

    Season with salt, pepper and tomato purée.

  4. 4

    Thicken if desired

    If you want a smoother soup, you can thicken it with a little plain flour stirred into water.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 72) → Modernisert~72% av teksten endretfjernetlagt til
Potetsuppe II. 4 stk mellemstore løk, mellomstore løk. 50 g smør, 1.5 smør. 1,5 l vann, 0.5 vann. 0,5 kg poteter, Salt og pepper, poteter. salt (etter smak). pepper (etter smak). 2 ss tomatpuré Den (etter smak). Brun den rensede og løken i fine skiver skårne løk brunes i smøret. smøret.. Tilsett vann og de opskårne poteter. Suppen koker oppskårne potetene. Kok til potetene er møre. Tilsett møre.. Smak til med salt, pepper og tomatpuré efter smak. Vil man tomatpuré.. Hvis du vil ha suppen jevnere, kan man tilsette en liten hvetemelsjevning. du jevne den med litt hvetemel utrørt i vann.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!