Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato patties with meat

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 75 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the batter

    Mix the grated raw potatoes with the flour, melted butter, beaten egg, milk and finely chopped lightly smoked ham.

  2. 2

    Fry

    Shape the mixture into round cakes and fry them in a little fat or butter.

  3. 3

    Serve

    Sprinkle chopped parsley over the finished patties and serve them with creamed potatoes.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Time machine – what changed?

Pick two editions and see what Henriette Schønberg Erken added, removed or changed between them.

From1939Modernised
To1939Modernised
Modernised → 1939 (proofread, p. 75)~64% of the text changedremovedadded
0,5 Potetfrikadeller med kjøtt. 0.5 kg rå poteter (revne). poteter, 50 g hvetemel. hvetemel, 60 g smør (smeltet). smør, 1 stk egg (vispet). 1,5 egg, 1.5 dl melk. melk, 300 g lett røkt finhakket skinke (finhakket). persille (hakket, til å strø over). Bland de revne De rå potetene revne poteter blandes med mel, smeltet smør, vispet egg, melk og finhakket lett røkt skinke.. Form deigen skinke. Deigen dannes til runde kaker og stek dem som stekes i litt fett eller smør.. Strø smør. De ferdige frikadeller strøs med hakket persille over de ferdige frikadellene og server dem serveres med stuede poteter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!