Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato patties with meat

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 75 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the batter

    Mix the grated raw potatoes with the flour, melted butter, beaten egg, milk and finely chopped lightly smoked ham.

  2. 2

    Fry

    Shape the mixture into round cakes and fry them in a little fat or butter.

  3. 3

    Serve

    Sprinkle chopped parsley over the finished patties and serve them with creamed potatoes.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 75) → Modernisert~64% av teksten endretfjernetlagt til
Potetfrikadeller med kjøtt. 0.5 0,5 kg poteter, rå poteter (revne). 50 g hvetemel, hvetemel. 60 g smør, smør (smeltet). 1 stk egg, 1.5 egg (vispet). 1,5 dl melk, melk. 300 g finhakket lett røkt skinke De rå (finhakket). persille (hakket, til å strø over). Bland de revne poteter blandes rå potetene med mel, smeltet smør, vispet egg, melk og finhakket lett røkt skinke. Deigen dannes skinke.. Form deigen til runde kaker som stekes og stek dem i litt fett eller smør. De ferdige frikadeller strøs med smør.. Strø hakket persille over de ferdige frikadellene og serveres server dem med stuede poteter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!