Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potatoes with cheese and onion

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 70 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Fry the potatoes

    Cut the washed potatoes into fairly thick slices and dry them in a cloth. Fry them in oil until light golden brown.

  2. 2

    Add onion and cheese

    Brown the finely sliced onion and place it over the potato slices. Sprinkle the grated cheese over everything.

  3. 3

    Serve

    Serve at once. In summer, garnish the dish generously with lettuce.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Time machine – what changed?

Pick two editions and see what Henriette Schønberg Erken added, removed or changed between them.

From1939Modernised
To1939Modernised
Modernised → 1939 (proofread, p. 70)~69% of the text changedremovedadded
Poteter med ost og løk. 1 l poteter. smør poteter, Smør eller olje (kronolje i originalen). kronolje, 1 stk løk. løk, 200 g skarp ost (revet). grønnsalat. Skjær de skarp, revet ost, Grønnsalat De vaskede potetene poteter skjæres i forholdsvis tykke skiver og tørk skiver. Tørk dem i en klut. Stek et klæde. Kok dem i olje oljen til de er lys gulbrune.. Brun den finskårne løken gulbrune. Finskåren løk brunes og legg den legges over potetskivene. Dryss den revne osten potetskivene og over det hele.. Server hele drysses den revne ost. Serveres straks. Om sommeren pyntes retten rikelig med salat.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!