Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potatoes with cheese and onion

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 70 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Fry the potatoes

    Cut the washed potatoes into fairly thick slices and dry them in a cloth. Fry them in oil until light golden brown.

  2. 2

    Add onion and cheese

    Brown the finely sliced onion and place it over the potato slices. Sprinkle the grated cheese over everything.

  3. 3

    Serve

    Serve at once. In summer, garnish the dish generously with lettuce.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 70) → Modernisert~69% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter med ost og løk. 1 l poteter, Smør poteter. smør eller kronolje, olje (kronolje i originalen). 1 stk løk, løk. 200 g skarp, revet ost, Grønnsalat De skarp ost (revet). grønnsalat. Skjær de vaskede poteter skjæres potetene i forholdsvis tykke skiver. Tørk skiver og tørk dem i et klæde. Kok en klut. Stek dem i oljen olje til de er lys gulbrune. Finskåren løk brunes og legges over potetskivene gulbrune.. Brun den finskårne løken og legg den over det hele drysses potetskivene. Dryss den revne ost. Serveres osten over det hele.. Server straks. Om sommeren pyntes retten rikelig med salat.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!