Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Kneipp rusks

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Brød, s. 59 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make the dough

    Use the same recipe as for “Home bread” and make an ordinary yeast dough. When the dough has finished its second rise, shape it into round buns.

  2. 2

    Prove and bake

    Let the buns rise for 20 minutes and bake them.

  3. 3

    Split and dry

    Split the buns when they are cold, and dry them over gentle heat.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 59)~69% av teksten endretfjernetlagt til
Kneipskonrokker Bruk samme oppskrift opskrift som til «Hjemmets brød» og lag en brød». Lag vanlig gjærdeig. Når deigen har hevet ferdig for andre gang, lager du er ferdighevet annen gang lages den til runde boller.. La bollene heve boller. Bollene heves i 20 minutter og stek dem.. Kløv bollene minutter. Stekes. Kløves når de er kalde, og tørk dem kolde. Tørkes ved svak varme.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!