Coarse bread II

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Brød, s. 59 (falt i det fri)

Be the first to rate

1
Make and prove the dough
Make the dough in the usual way and leave it to rise for 2 hours. Knead it briefly and leave it to rise again for 30 minutes.
2
Shape the loaves
Divide the dough in three. Knead the pieces and shape them into loaves, and leave them to prove.
3
Bake
Bake in a good hot oven (about 200–225 °C (435 °F)) for about ¾ hour.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Be the first to share your own version.

More dishes in the same category from the archive

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!