Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Kale soup

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – torsdag middag, s. 39 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Prepare the kale

    Trim the kale leaves of any unappetising parts and the toughest stalk, and wash them in plenty of cold water. Chop the kale finely, or put it once through a mincer.

  2. 2

    Cook the soup

    Put the margarine and flour in a pot. Add the finely chopped kale and thin with the stock. Cook for 5 minutes under a tight lid.

  3. 3

    Serve

    Taste to check the seasoning. Serve with fried potato balls.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 39)~41% av teksten endretfjernetlagt til
Grønnkålsuppe 200 g grønnkål. grønnkål, 40 g margarin. margarin, 40 g hvetemel (mel). 1,5 l kraft (eller grønnsaks- mel, 1.5 liter kraft, grønnsak- eller potetvann). potetvann, 150 g potetkuler (stekte). Rens kålbladene for uappetittlige uappetitlige deler og den groveste stilken, stilk og vask dem i rikelig kaldt koldt vann. Hakk kålen fin, fin med en persillehakker eller mal den én en gang på kjøttkvern.. kjøttkvern. Ha margarin og mel i en kjele. Tilsett den finhakkede kålen kål og spe med kraften. Kok 5 minutter under tett lokk.. lokk. Smak om suppen er passe salt. Server den suppen med stekte potetkuler.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!