Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Glaze I

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IV. Bagverk, s. 29 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Stir the glaze

    Stir the sifted icing sugar and the water together. Spread the glaze on the cakes with a knife dipped in hot water.

  2. 2

    Put in the oven

    Put the cakes in an open oven for 2 minutes after the glaze has been spread on.

  3. 3

    Storing

    If the glaze is to stand until the next day, lay a damp cloth over it. This keeps it from setting too hard.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 29)~83% av teksten endretfjernetlagt til
Glassur. I. 125 g flormelis (siktet). flormelis, 1 ss kaldt vann (1–2). Rør den siktede flormelisen spiseskeer koldt vand Det sigtede sukker og vannet sammen. Stryk glasuren på kakene vand røres sammen; paastryges kagerne med en kniv kniv, dyppet i varmt vann.. Sett kakene vand. — Kagerne sættes 2 minutter min. i åpen ovn etter at glasuren aaben ovn, efterat glassur er strøket på.. paastrøget. NB. Skal glasuren stå glassur gjemmes fra en dag til neste dag, legg en fuktig klut over. Det anden, saa læg over et fugtigt klæde; dette hindrer at den stivner fra for mye. megen stivning.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!