Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Glaze I

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IV. Bagverk, s. 29 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Stir the glaze

    Stir the sifted icing sugar and the water together. Spread the glaze on the cakes with a knife dipped in hot water.

  2. 2

    Put in the oven

    Put the cakes in an open oven for 2 minutes after the glaze has been spread on.

  3. 3

    Storing

    If the glaze is to stand until the next day, lay a damp cloth over it. This keeps it from setting too hard.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 29) → Modernisert~83% av teksten endretfjernetlagt til
Glassur. I. 125 g flormelis, flormelis (siktet). 1 spiseskeer koldt vand Det sigtede sukker ss kaldt vann (1–2). Rør den siktede flormelisen og vand røres sammen; paastryges kagerne vannet sammen. Stryk glasuren på kakene med en kniv, kniv dyppet i varmt vand. — Kagerne sættes vann.. Sett kakene 2 min. minutter i aaben ovn, efterat glassur åpen ovn etter at glasuren er paastrøget. NB. strøket på.. Skal glassur gjemmes fra en dag glasuren stå til neste dag, legg en anden, saa læg over et fugtigt klæde; dette fuktig klut over. Det hindrer fra at den stivner for megen stivning. mye.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!