Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Blood pudding

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 110 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix

    Mix all the ingredients and fill a greased mould with the mixture.

  2. 2

    Cook

    Cook in a water bath for 1–1½ hours.

  3. 3

    Serve

    Serve with melted butter or fat. Lingonberry jam and potatoes on the side, if you like.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 110)~65% av teksten endretfjernetlagt til
0,5 Blodpudding 0.5 l blod. 0,5 blod, 0.5 l melk. melk, 100 g havregryn. havregryn, 80 g spekk. spekk, 100 g rosiner. rosiner, 1 ts salt. 0,5 salt, 0.5 ts ingefær. 0,5 ingefær, 0.5 ts pepper. 0,5 pepper, 0.5 ts nellik. Bland alle ingrediensene og fyll massen nellik Alt blandes, fylles i en smurt form.. Kok form. Koker i vannbad i 1–1½ time.. Server 1-1½ time. Serveres med smeltet smør eller fett. Tyttebærsyltetøy Tyttebærsyltetøi og poteter til for dem som vil.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!