Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Wine sauce for dessert puddings

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration IV. Saucer, s. 105 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk and heat

    Whisk everything together cold. Place over the heat and let it just come to the boil.

  2. 2

    Serve cold

    Serve the wine sauce cold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 105)~81% av teksten endretfjernetlagt til
Vinsauce til dessertpuddinger 4 dl hvitvin. hvidvin, 60 g sukker. sukker, 3 stk eggeplommer. eggeblommer, 1 stk eggehvite. 0,25 eggehvide, 0.25 stk sitron (saften). Visp alt kaldt sammen. Sett citron Alt vispes koldt sammen, sættes over varmen og la det så vidt koke opp.. Server vinsausen kald. ilden, gives saavidt et opkog; serveres kold.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!