Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Wine sauce for dessert puddings

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration IV. Saucer, s. 105 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk and heat

    Whisk everything together cold. Place over the heat and let it just come to the boil.

  2. 2

    Serve cold

    Serve the wine sauce cold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 105) → Modernisert~81% av teksten endretfjernetlagt til
Vinsauce til dessertpuddinger 4 dl hvidvin, hvitvin. 60 g sukker, sukker. 3 stk eggeblommer, eggeplommer. 1 stk eggehvide, 0.25 eggehvite. 0,25 stk citron Alt vispes koldt sammen, sættes sitron (saften). Visp alt kaldt sammen. Sett over ilden, gives saavidt et opkog; serveres kold. varmen og la det så vidt koke opp.. Server vinsausen kald.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!