Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Dried rosehip jam

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 91 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Soak

    Rinse the split, cleaned rosehips and leave them in the cold water overnight.

  2. 2

    Cook until tender

    Put them on the heat in the same water and simmer under a lid until the rosehips are tender, about half an hour.

  3. 3

    Add the sugar

    Stir in the sugar and let the jam simmer gently under a lid for 10 minutes.

  4. 4

    Pot

    Put the jam in clean jars and tie over with parchment paper.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 91)~67% av teksten endretfjernetlagt til
Syltetøi av tørrede nyper 1 l tørkede nyper (kløvde og rensede). 0,75 tørrede nyper, 0.75 l vann. vann, 200 g sukker. Skyll de kløvde, sukker De kløvede, rensede nypene nyper skylles og legg dem legges i det kalde vannet over natten.. Sett kolde vann natten over. Settes over varmen med vannet og småkok småkoker under lokk til nypene er møre, ca. en halv time.. Rør inn sukkeret ½ time. Sukkeret røres i og la syltetøyet småtrekke syltetøiet småtrekker under lokk i 10 minutter.. Ha syltetøyet minutter. Has på rene glass og bind over overbindes med pergamentpapir.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!