Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Dried rosehip jam

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 91 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Soak

    Rinse the split, cleaned rosehips and leave them in the cold water overnight.

  2. 2

    Cook until tender

    Put them on the heat in the same water and simmer under a lid until the rosehips are tender, about half an hour.

  3. 3

    Add the sugar

    Stir in the sugar and let the jam simmer gently under a lid for 10 minutes.

  4. 4

    Pot

    Put the jam in clean jars and tie over with parchment paper.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 91) → Modernisert~67% av teksten endretfjernetlagt til
Syltetøi av tørrede nyper 1 l tørrede nyper, 0.75 tørkede nyper (kløvde og rensede). 0,75 l vann, vann. 200 g sukker De kløvede, sukker. Skyll de kløvde, rensede nyper skylles nypene og legges legg dem i det kolde vann natten over. Settes kalde vannet over natten.. Sett over varmen med vannet og småkoker småkok under lokk til nypene er møre, ca. ½ time. Sukkeret røres i en halv time.. Rør inn sukkeret og syltetøiet småtrekker la syltetøyet småtrekke under lokk i 10 minutter. Has minutter.. Ha syltetøyet på rene glass og overbindes bind over med pergamentpapir.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!