Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

School kitchen cake

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IV. Bagverk, s. 23 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk the egg

    Whisk the egg for about 5 minutes.

  2. 2

    Stir the batter

    Stir in the milk, melted butter, sugar, raisins and candied peel. Mix the baking powder and cardamom into the flour and stir it in.

  3. 3

    Bake

    Put the batter in a well-buttered and breadcrumbed mould. Bake in a hot oven (approx. 200 °C (390 °F)) for 1/2-3/4 hour.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 23)~79% av teksten endretfjernetlagt til
Skolekjøkkenkage 1 stk egg. eg, 6 ss melk. spiseskeer melk, 1 ss smør (smeltet). spiseske smeltet smør, 100 g sukker. sukker, 50 g rosiner (skåldet med kokende vann). rosiner, 50 g sukat (finskåret). sukat, 180 g hvetemel (siktet). hvedemel, 1 knivsodd kardemomme. knivsod kardemomme, 3 ts bakepulver. Pisk egget theskeer bagepulver Egget vispes i ca. 5 minutter.. Rør inn melk, smeltet min., irøres melken, det smeltede smør, sukker, rosiner og sukat. Bland bakepulveret og kardemommen i melet og rør sukkeret, de forvællede rosiner, den finskaarne sukat samt det i.. Ha røren sigtede mel, hvori bagepulver og kardemomme er udrørt. Haves i en godt smurt og strødd form. Stek strøet form og steger i varm ovn (ca. 200 °C) i ½–¾ ½—¾ time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!