Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

School kitchen cake

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IV. Bagverk, s. 23 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk the egg

    Whisk the egg for about 5 minutes.

  2. 2

    Stir the batter

    Stir in the milk, melted butter, sugar, raisins and candied peel. Mix the baking powder and cardamom into the flour and stir it in.

  3. 3

    Bake

    Put the batter in a well-buttered and breadcrumbed mould. Bake in a hot oven (approx. 200 °C (390 °F)) for 1/2-3/4 hour.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 23) → Modernisert~79% av teksten endretfjernetlagt til
Skolekjøkkenkage 1 stk eg, egg. 6 spiseskeer melk, ss melk. 1 spiseske smeltet smør, ss smør (smeltet). 100 g sukker, sukker. 50 g rosiner, rosiner (skåldet med kokende vann). 50 g sukat, sukat (finskåret). 180 g hvedemel, hvetemel (siktet). 1 knivsod kardemomme, knivsodd kardemomme. 3 theskeer bagepulver Egget vispes ts bakepulver. Pisk egget i ca. 5 min., irøres melken, det smeltede minutter.. Rør inn melk, smeltet smør, sukkeret, de forvællede rosiner, den finskaarne sukat samt det sigtede mel, hvori bagepulver sukker, rosiner og kardemomme er udrørt. Haves sukat. Bland bakepulveret og kardemommen i melet og rør det i.. Ha røren i en godt smurt og strøet form og steger strødd form. Stek i varm ovn ½—¾ (ca. 200 °C) i ½–¾ time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!