Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato pudding with cheese

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 73 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Layer

    Cut the peeled potatoes into slices and place them in a greased dish. Sprinkle with cheese and a little salt, and dot the butter in small pieces between the layers.

  2. 2

    Pour over the milk

    Pour over enough milk to come level with the potatoes. Sprinkle grated cheese on top.

  3. 3

    Bake

    Bake the pudding in a hot oven (about 200 °C (390 °F)) until the potatoes are tender and nicely browned, 30 to 45 minutes. Serve as a main dish or a side dish.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 73) → Modernisert~60% av teksten endretfjernetlagt til
Potetpudding med ost. 1 kg poteter, poteter. 4 ss reven ost, 0.5 revet ost (pluss mer til å strø over). 0,5 ss salt, salt. 75 g smør, Melk De vaskede, skrelte poteter skjæres smør. melk. Skjær de skrellede potetene i skiver og legges legg dem i en smurt form. Strø ost og litt salt over over, og legg smøret i små stykker mellem lagene. biter mellom lagene.. Hell på så meget mye melk på at det den står kant i kant med potetene i formen, strø reven potetene. Strø revet ost over. Puddingen steker over.. Stek puddingen i varm ovn (ca. 200 °C) til potetene er møre og pent brune, ½-¾ ½–¾ time. Puddingen serveres Server som selvstendig rett eller birett.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!