Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Milk rolls

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 85 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make the dough

    Sift the flour and mix in the baking powder. Crumble in the butter and add the milk little by little.

  2. 2

    Shape the rolls

    Work the dough briefly on a floured board and divide it into 12 pieces. Shape each piece into a round bun.

  3. 3

    Bake

    Place the buns on a greased baking tray and bake in the oven for about 20 minutes.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 85)~83% av teksten endretfjernetlagt til
500 g hvetemel (siktet). Melkeruller 0.5 kg hvedemel, 60 g smør. 2,5 dl melk. smør, 0.25 l melk, 1 ts bakepulver. Sikt melet og bland inn bakepulveret. Smuldre smøret i theske bagepulver Melet sigtes, irøres bagepulveret, smørret smuldres i, og tilsett melken litt etter litt.. Arbeid deigen litt på et melet bakebord og del den tilsættes lidt efter lidt. Deigen arbeides lidt paa det melede bagebord, deles i 12 deler. Form dele; hver del dannes til en rund bolle.. Sett bollene på en bolle. Sættes paa smurt plate og stek plade, steger i ovnen i ca. 20 minutter. min.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!