Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Milk rolls

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 85 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make the dough

    Sift the flour and mix in the baking powder. Crumble in the butter and add the milk little by little.

  2. 2

    Shape the rolls

    Work the dough briefly on a floured board and divide it into 12 pieces. Shape each piece into a round bun.

  3. 3

    Bake

    Place the buns on a greased baking tray and bake in the oven for about 20 minutes.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 85) → Modernisert~83% av teksten endretfjernetlagt til
Melkeruller 0.5 kg hvedemel, 500 g hvetemel (siktet). 60 g smør, 0.25 l melk, smør. 2,5 dl melk. 1 theske bagepulver Melet sigtes, irøres bagepulveret, smørret smuldres i, ts bakepulver. Sikt melet og bland inn bakepulveret. Smuldre smøret i og tilsett melken tilsættes lidt efter lidt. Deigen arbeides lidt paa det melede bagebord, deles litt etter litt.. Arbeid deigen litt på et melet bakebord og del den i 12 dele; deler. Form hver del dannes til en rund bolle. Sættes paa bolle.. Sett bollene på en smurt plade, steger plate og stek i ovnen i ca. 20 min. minutter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!