Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Maitrank

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VI. Forskjellige svaledrikke og finere drikke, s. 115 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Trekk urtene

    Skyll myskeen godt og legg den i en bolle. Hell vinen over og la den stå på is en halv time. Ta så myskeen bort.

  2. 2

    Løs sukkeret

    Rør sukkeret ut i vinen til det er oppløst.

  3. 3

    Tilsett frukt

    Skrell appelsinene eller sitronene omhyggelig, så alt det hvite er borte, og skjær dem i skiver. La skivene trekke i vinen i ca. en halv time.

  4. 4

    Server

    Server iskald.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 115) → Modernisert~84% av teksten endretfjernetlagt til
Maitrank 1 haandfuld neve frisk myske, myske (i dag oftest markjordbær eller waldmeister). 2 flaske hvidvin, hvitvin. 125 g sukker, sukker. 2 stk appelsiner eller citroner Den (eller sitroner). Skyll myskeen godt overskyllede myske lægges og legg den i en bolle, paaheldes vinen, staar paa bolle. Hell vinen over og la den stå på is ½ time, hvorpaa mysken tages væk; en halv time. Ta så myskeen bort.. Rør sukkeret opløses ut i vinen; appelsinerne vinen til det er oppløst.. Skrell appelsinene eller citronerne skrælles omhyggelig — sitronene omhyggelig, så alt hvidt væk —, skjæres det hvite er borte, og skjær dem i skiver; disse trækker skiver. La skivene trekke i vinen ½ times tid. Serveres iskold. i ca. en halv time.. Server iskald.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!