Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Kroppkaker (potato dumplings)

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 76 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make the dough

    Mix the boiled, mashed potatoes with the flour and egg.

  2. 2

    Fill

    Shape the dough into round dumplings with a piece of pork in each.

  3. 3

    Boil

    Boil the dumplings in salted water.

  4. 4

    Serve

    Serve them with the pork fat.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 76) → Modernisert~48% av teksten endretfjernetlagt til
Kroppkaker. 1 l poteter, poteter (kokte, knuste). 140 g hvetemel, hvetemel. 1 stk egg, egg. 100 g flesk, Salt flesk (i biter). salt. Bland de kokte, knuste poteter potetene med mel og egg. Dann egg.. Form deigen til runde kaker med en fleskebit i hver kake. hver.. Kok dem kakene i saltet vann. vann.. Server dem med fleskefett.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!