Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Milk dumplings for rhubarb soup

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – fredag middag, s. 40 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Boil

    Whisk everything together cold, bring to the boil and let it boil for a couple of minutes.

  2. 2

    Mould

    Pour the mixture into small cups rinsed well in cold water. Leave until cold.

  3. 3

    Serve

    Turn the dumplings out and serve them with the soup.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Time machine – what changed?

Pick two editions and see what Henriette Schønberg Erken added, removed or changed between them.

From1939Modernised
To1939Modernised
Modernised → 1939 (proofread, p. 40)~62% of the text changedremovedadded
Klimp 4 dl melk. melk, 2 ts sukker. sukker, 1 stk mandeldråpe (aroma). mandeldråpe, 10 g margarin. margarin, 10 g hvetemel. hvetemel, 10 g potetmel. Visp alt kaldt potetmel Alt vispes koldt sammen, kok opp koker op og la det koke koker et par minutter.. Hell massen minutter. Has i små kopper som er skylt skyllet godt i kaldt koldt vann. La stå Står til de er kalde.. Hvelv klimpene ut kolde, hvelves og server dem serveres til suppen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!