Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Buttermilk omelette

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Melk og melkeprodukter, s. 47 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make the batter

    Whisk the buttermilk with the eggs. Stir in the flour, grated almonds and a little cinnamon.

  2. 2

    Bake in the oven

    Pour the batter into a greased, floured dish. Bake in a hot oven (about 200 °C (390 °F)) for 35–40 minutes.

  3. 3

    Serve

    Serve with berries, preferably lingonberries.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 47) → Modernisert~63% av teksten endretfjernetlagt til
Kjernemelksomelett 1 l kjernemelk, kjernemelk. 3 stk egg, egg (2–3). 80 g hvetemel, hvetemel. 4 stk mandler, mandler (revne). kanel Kjernemelken vispes (litt). Visp kjernemelken med eggene, tilsettes eggene. Rør inn mel, de revne mandler samt og litt kanel. Røren fylles kanel.. Fyll røren i en smurt og strødd form og stekes melstrødd form. Stek i varm ovn (ca. 200 °C) i 35–40 min. Serveres minutter.. Server med bær, helst tyttebær.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!