Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Raw cabbage salad

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 114 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Shred the cabbage

    Shred the cabbage as finely as possible, the finer the better.

  2. 2

    Mix

    Mix the seasonings, oil and vinegar and toss the cabbage in the dressing.

  3. 3

    Variation

    Instead of oil you can use ½ dl soured cream and 10 g sugar, perhaps with a little vinegar.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 114)~68% av teksten endretfjernetlagt til
Kålsalat, rå 500 g hodekål. hodekål, 3 ss olje. olje, 1 ss eddik. salt. sukker. pepper. Snitt kålen finest mulig, jo eddik, Salt, Sukker, Pepper Kålen finsnittes (jo finere jo bedre.. Bland krydder, des bedre). Alle krydderier, olje og eddik blandes sammen og vend kålen i dressingen.. I stedet for vendes heri. Istedenfor olje kan du bruke man ta ½ dl dcl. sur fløte og 10 g g. sukker, kanskje litt eddik.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!