Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Raw cabbage salad

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 114 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Shred the cabbage

    Shred the cabbage as finely as possible, the finer the better.

  2. 2

    Mix

    Mix the seasonings, oil and vinegar and toss the cabbage in the dressing.

  3. 3

    Variation

    Instead of oil you can use ½ dl soured cream and 10 g sugar, perhaps with a little vinegar.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 114) → Modernisert~68% av teksten endretfjernetlagt til
Kålsalat, rå 500 g hodekål, hodekål. 3 ss olje, olje. 1 ss eddik, Salt, Sukker, Pepper Kålen finsnittes (jo eddik. salt. sukker. pepper. Snitt kålen finest mulig, jo finere des bedre). Alle krydderier, jo bedre.. Bland krydder, olje og eddik blandes sammen og vend kålen vendes heri. Istedenfor i dressingen.. I stedet for olje kan man ta du bruke ½ dcl. dl sur fløte og 10 g. g sukker, kanskje litt eddik.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!