Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Creamed swede

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 112 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Boil the swede

    Wash and peel the swede, cut it into fairly large pieces and boil until tender in a little boiling salted water.

  2. 2

    Make the sauce

    Make a white sauce from the butter, flour and milk.

  3. 3

    Simmer

    Add the swede pieces to the sauce and let it simmer for a few minutes. Season to taste.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 112) → Modernisert~41% av teksten endretfjernetlagt til
Kålrotstuing 800 g kålrot, kålrot. 30 g smør, smør. 15 g hvetemel, 0.25 hvetemel. 0,25 l melk, Salt og pepper melk. salt. pepper. Vask og skrell kålroten, skjær den i litt store stykker og kok den mør i litt kokende kokende, saltet vann. vann.. Kok en hvit saus av smør, mel og melk. melk.. Ha røttene kålrotbitene i sausen og la det koke noen minutter. Krydder efter Krydre etter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!