Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Browned potatoes

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 67 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Boil the potatoes

    Use small, firm potatoes that are even and smooth on the surface. Boil, peel and cool them.

  2. 2

    Brown them

    Quickly brown the butter in a frying pan and add the potatoes. Shake the pan gently until the potatoes are nicely browned.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 67) → Modernisert~71% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter, brunede 1 kg poteter, poteter. 50 g smør Potetene skal være små og smør. Bruk små, faste og så poteter som er jevne og glatte på overflaten som mulig. De kokes, skrelles overflaten. Kok, skrell og avkjøles. Smøret brunes hurtig avkjøl dem.. Brun smøret raskt i en panne og ha potetene has i. Man ryster forsiktig Rist pannen forsiktig til potetene er pent brune.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!